خلاصة الخرشوف السائبة
Archoke (Cynara Scolymus L.) ، المعروف أيضًا باسم الخرشوف ، Chrysanthemum thistle ، هو عشب دائم في عائلة Asteraceae التي تحتوي على مستخلصات طبيعية قيمة مثل البوليفينول والفلافونويدات. يمكن العثور على هذه المستخلصات ، بما في ذلك حمض الخرشوف وحمض الكلوروجين ، ليس فقط في براعم الزهور الخاصة بها ولكن أيضًا في أوراقه. تم استخدام مستخلص الأعشاب من الخرشوف لعدة قرون ، وخاصة في روما واليونان القديمة حيث تم تقديمه كطبق من المحكمة الفاخرة للسكان.
تم تقديمه إلى الصين من فرنسا في القرن التاسع عشر ، ويتمتع الخرشوف بأكثر من 100 عام من تاريخ الزراعة ، في المقام الأول في الامتياز الفرنسي لشنغهاي. أطلق عليها اليابانيون اسم "الخرشوف" عندما قدموا الأنواع من الصين عبر كوريا ، وهو اسم يستمر حتى يومنا هذا على الرغم من أصله على طول ساحل البحر المتوسط في أوروبا. يعد الجزء الصالحة للأكل من كرات الخرشوف مصدرًا غنيًا للمكملات الغذائية المضافة والتغذية ، بما في ذلك مستويات عالية من البروتين والكالسيوم والفوسفور والأنولين (أكثر وفرة في الجذر). تسهم مكملات الغذائية هذه في فوائدها الصحية المختلفة: 1. علاج عسر الهضم:
في أوروبا ، تم استخدام الخرشوف منذ فترة طويلة كمستخلص عشب لتخفيف عسر الهضم. مستخلص الخرشوف فعال في علاج الاضطرابات الهضمية مثل آلام البطن ، والانتفاخ ، والغثيان.
2. الحد من الدهون في الدم وتصلب مضادات الأرياني:
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن مستخلص الخرشوف يمتلك القدرة على خفض الدهون في الدم. يتم تحقيق هذا التأثير بشكل أساسي من خلال التأثير على تخليق وانهيار الكوليسترول والدهون في الكبد ، وبالتالي تنظيم مستويات الدهون ومنع تطور تصلب الشرايين.
3. حماية الكبد ومضادات الأكسدة:
يحتوي مستخلص الخرشوف على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الكبد وتخفيف الإجهاد التأكسدي.
بشكل عام ، فإن المستخلصات الطبيعية للخرشوف ، ومستخلص الأعشاب ، والمكملات الغذائية المضافة ، والمكملات الغذائية ، تجعلها مكونًا قيماً للحفاظ على الصحة والرفاهية. مجموعة متنوعة من الوظائف ، من تعزيز الهضم إلى دعم صحة القلب والأوعية الدموية وحماية الكبد ، تؤكد على أهميتها في كل من التطبيقات الطبية والطبية.